饲料行业基础知识

一、 饲料工业：

饲料工业是随着动物营养和饲料科学的发展，在工业化水平提高并达到一定阶段后逐步发展起来的跨行业、跨部门、跨学科的新兴工业。包括五大部分：饲料原料生产、饲料加工（包括全价配合饲料、浓缩料、精料补充料和添加剂预混合饲料）、饲料添加剂生产、饲料机械生产和饲料科研教育、制标和监测检测等服务系统。

二、 饲料工业通用的术语：

（一） 营养：

1、 水分：试样在100-105℃烘至恒重所失去的重量。

2、 干物质：从试样中扣除水分后的物质。

3、 粗蛋白质：试样中含氮量乘以6.25。

4、 粗脂肪：试样中可溶于乙醚的物质的总称。

5、 粗灰分：试样在550℃灼烧后的残渣。

6、 粗纤维：试样经稀酸、稀碱处理，脱脂去灰后的有机物的总称。

7、 无氮浸出物：=干物质总量-粗蛋白质-粗脂肪-粗纤维-粗灰分。

8、 总能：试样在氧弹中完全燃烧后所释放的热量。

9、 消化能：从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称‘表观消化能’。

10、 代谢能：从饲料总能中减去粪能和尿能后的能值，亦称‘表观代谢能’。

11、 净能：从饲料的代谢能中减去热增耗后的能值。

12、 国际单位：是表示维生素活性的一种单位。（IU）